Barbacoa Lava Volcánica 120 cm Mixta Elevable y Vascas Inox + Pavonadas Maiser B-601XPV

Barbacoa de lava volcánica 120 cm Mixta (Elevable + Vascas) — Maiser B-601XPV

La barbacoa de lava volcánica Maiser B-601XPV es un equipo de gas profesional de 120 cm de ancho con 25,2 kW de potencia. La parrilla en acero inoxidable AISI 304 (parrilla elevable) y acero pavonado (vascas) trabaja sobre 12 kg de lava volcánica que irradia calor estable y homogéneo durante todo el servicio. Gas propano-butano con inyectores de gas natural incluidos.

¿Qué problema te resuelve?

No todos los servicios son iguales. A veces necesitas la parrilla enteriza para piezas grandes; otras, las vascas para gestionar comandas variadas en paralelo. La barbacoa mixta te da las dos herramientas en el mismo equipo y el mismo metro veinte de frente. La parrilla elevable inox para las piezas de protagonismo; las vascas pavonadas para el ritmo del servicio. Sin comprometer ninguno de los dos.

Características principales

• 120 cm de frente de trabajo con 8 quemadores y 4 grifos de regulación independientes
• Parrilla 1 inox AISI 304 elevable 530×500 mm + 2 vascas pavonadas inclinables 265×520 mm en inox + pavonadas
• La parrilla elevable en inox AISI 304 ofrece máxima durabilidad e higiene. Las vascas pavonadas aportan excelente rendimiento de cocción.
• 12 kg de lava volcánica incluida — temperatura estable, sin llama directa, sin cenizas
• Compatible con gas propano-butano — inyectores de gas natural incluidos para conversión
• Parrillas vascas inclinables individuales incluidas

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con carta variada que quieren la versatilidad de las vascas para las comandas del día a día y la capacidad de la parrilla enteriza elevable para piezas grandes o presentaciones en sala.

Especificaciones técnicas

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar las dos zonas al mismo tiempo?

Sí. La zona elevable y la zona de vascas tienen quemadores independientes. Puedes trabajar con ambas zonas activas a distintas temperaturas.

¿Por qué la parrilla elevable es inox y las vascas son pavonadas?

La parrilla enteriza elevable en inox AISI 304 es la zona principal de trabajo — mayor durabilidad y fácil limpieza. Las vascas pavonadas se comportan muy bien en cocción y tienen excelente relación coste-prestación.

¿Este modelo tiene peto antisalpicaduras?

No incluye peto. Si necesitas peto perimetral, consulta los modelos de la serie Elevable+Vascas+Peto (B-60+MPVE, B-90+MPVE, B-120+MPVE).

¿Es compatible con gas natural?

Sí. Incluye inyectores de gas natural para conversión por técnico instalador. El equipo de fábrica viene configurado para propano-butano.

¿Necesitas también horno para tu obrador o restaurante? Descubre nuestra gama de hornos industriales de convección y mixtos. Para cualquier duda, contáctanos — te asesoramos sin compromiso.