Horno de Convección con Humidificador

Horno de Convección Profesional con Humidificador – Cocción Perfecta Garantizada

¿Necesitas resultados consistentes en tu panadería o cocina profesional? Este horno de convección con humidificador combina tecnología avanzada con robustez industrial. Su sistema de vapor frontal y ventilador bidireccional garantizan cocciones uniformes, desde panes artesanales hasta asados jugosos, optimizando tiempos y elevando la calidad de tus preparaciones.

Características Principales

• Capacidad: 4 bandejas de 600×400 mm (no incluidas)
• Control de temperatura: Electrónico, ajustable de 0 a 250°C
• Sistema de vapor: Botón frontal con entrada de agua ¾» (tubo incluido)
• Ventilador bidireccional: Distribución uniforme del calor
• Parada automática: El ventilador se detiene al abrir la puerta
• Interruptores independientes: Encendido general y luz interior
• Cristal templado: Sellado con silicona, vidrio interior extraíble
• Construcción: Cuerpo en acero inoxidable de alta resistencia
• Garantía: 1 año en piezas

¿Para Quién es Este Horno?

Ideal para panaderías artesanales, pastelerías, restaurantes, cocinas centrales y food trucks que requieren versatilidad y control total. Perfecto para profesionales que buscan optimizar la producción sin comprometer la calidad, manejando desde horneado de panes hasta asados y gratinados con resultados profesionales.

Especificaciones Técnicas

• Potencia: 7000W
• Tensión: 220-240V AC 50Hz
• Dimensiones: 802 x 856 x 587 mm
• Peso: 90 kg
• Cable: 5×2,5 mm² (sin clavija)
• Conexión agua: ¾» (tubo incluido)

Preguntas Frecuentes

¿Qué capacidad de producción tiene este horno?

Con capacidad para 4 bandejas de 600×400 mm, puedes hornear aproximadamente 24-32 panes medianos por ciclo o múltiples preparaciones simultáneamente, ideal para volumen medio-alto.

¿Necesita instalación eléctrica especial?

Sí, requiere conexión trifásica de 7000W. El cable viene sin clavija para instalación profesional. Recomendamos instalación por electricista cualificado.

¿Cómo funciona el sistema de humidificación?

El botón de vapor frontal inyecta vapor controlado durante la cocción, perfecto para conseguir cortezas crujientes en panes y mantener jugosidad en carnes.

¿Qué mantenimiento requiere?

Limpieza regular del interior, descalcificación periódica del sistema de vapor y revisión de juntas. El vidrio interior extraíble facilita la limpieza diaria.

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