Mesa Refrigerada de Pizza Docriluc CRUSTUM (Fondo 600)

La mesa refrigerada de preparación de pizza Docriluc CRUSTUM (fondo 600 mm) está diseñada para pizzerías y obradores que necesitan montar pizzas a buen ritmo con todos los ingredientes a mano y en frío.

• Encimera de granito con peto trasero y laterales, resistente al uso intensivo y al calor de la masa.
• Expositor de ingredientes refrigerado sobre la mesa, con cubetas GN 1/4 y cúpula de cristal, para tener salsas, quesos y toppings fríos y a la vista.
• Módulos refrigerados bajo la encimera con puertas, para masa, fermentación y reserva.
• Temperatura 0 ºC/+8 ºC. Grupo frigorífico incorporado (enchufable, sin central de frío).
• Acero inoxidable. Tres anchos: 1495, 2020 y 2545 mm · fondo 600 mm · alto 850 mm (mesa).

Medidas (ancho × fondo × alto): 1495 / 2020 / 2545 × 600 × 850 mm según modelo (más el expositor de ingredientes superior).

Preguntas frecuentes

¿Incluye el expositor de ingredientes?

Sí. Lleva un expositor refrigerado superior con cubetas GN 1/4 y cúpula de cristal para los ingredientes de la pizza.

¿La encimera es de granito?

Sí, encimera de granito con peto trasero y laterales, ideal para trabajar la masa y resistente al uso intensivo.

¿Lleva el motor incorporado?

Sí, grupo frigorífico incorporado y enchufable a 220V; no necesita central frigorífica.

¿A qué temperatura trabaja?

Mantiene 0 ºC/+8 ºC tanto en los módulos inferiores como en el expositor de ingredientes.