Crepera Profesional a Gas 40 cm ECO-LINE ELC-41 G

Crepera a Gas Profesional 40 cm ECO-LINE ELC-41 G

La crepera a gas ECO-LINE ELC-41 G es el equipo de cocina profesional que necesitas si buscas preparar crepas, blinis y tortitas con resultado uniforme y constante. Su placa de hierro fundido de 40 cm de diámetro acumula y distribuye el calor de manera homogénea, garantizando una cocción perfecta sin puntos fríos. Compacta y robusta, encaja en cualquier línea de producción o puesto de elaboración en directo.

Características principales

• Alimentación a gas (gas natural o butano con adaptador)
• Placa de hierro fundido de 40 cm — calor uniforme y alta inercia térmica
• Estructura en acero inoxidable AISI 304 — no se oxida, fácil de limpiar
• Control de temperatura preciso mediante válvula de gas regulable
• Dimensiones compactas: 400 x 500 x 240 mm — cabe en mostradores estrechos
• Marcado CE

¿Para quién es este equipo?

Perfecta para bares, restaurantes, obradores y food trucks que ofrecen crepas o blinis de forma habitual. Si elaboras postres o entrantes en directo delante del cliente, el acabado en hierro fundido te dará un resultado profesional desde el primer momento.

Especificaciones técnicas

Alimentación: Gas | Diámetro de placa: 400 mm | Dimensiones (AnxFxAl): 400 x 500 x 240 mm | Material estructura: Acero inoxidable | Material placa: Hierro fundido | Certificación: CE

Preguntas frecuentes

¿Es compatible con gas natural y butano?

Sí. La ECO-LINE ELC-41 G viene preparada para gas natural. Con el inyector adecuado (incluido o disponible como accesorio) también funciona con butano o propano, lo que la hace muy versátil para diferentes instalaciones.

¿Hay que curar la placa antes del primer uso?

Sí, como cualquier placa de hierro fundido, se recomienda curar con aceite vegetal antes del primer uso. Este proceso sella los poros, evita que la crepa se pegue y alarga la vida útil de la placa notablemente.

¿Funciona también para tortitas y blinis?

Por supuesto. La temperatura regulable y la placa de hierro fundido permiten preparar desde finas crepas francesas hasta blinis esponjosos o tortitas americanas con el mismo equipo. Solo necesitas ajustar la temperatura.

¿Qué diferencia hay con el modelo de dos placas ELC-82 G?

El ELC-82 G duplica la superficie de cocción con dos placas de 40 cm. Si tu volumen de producción es alto o quieres preparar diferentes elaboraciones a la vez, el modelo de 80 cm te dará más rendimiento por el mismo espacio de fondo.

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