Envasadora al Vacío Automática 1 Barra 350mm ABC LINE LAX 350

Envasadora al vacío automática 1 barra 350mm ABC LINE LAX 350

La envasadora al vacío automática ABC LINE LAX 350 es el primer escalón de la gama LINE LAX que incorpora bomba de 10 m³/h y cámara de mayor profundidad (190 mm). Con barra soldante de 350mm y todas las funciones automáticas de la gama, este modelo está pensado para cocinas que enumeran volumen y variedad de producto en sus ciclos de envasado.

¿Qué problema te resuelve?

Trabajas con piezas de más volumen — muslos enteros, lomos gruesos, preparaciones en recipiente — y la profundidad de cámara de los modelos 250 y 300 se te queda corta. La LAX 350 ofrece una cámara de 190 mm de altura, lo que te permite envasar piezas de mayor grosor sin forzar el cierre ni comprometer el sellado.

Características principales

• Barra soldante de 350mm
• Cámara interior: 360 × 400 × 190 mm — mayor profundidad de la gama hasta este tamaño
• Bomba de vacío: 10 m³/h
• Start automático al bajar la tapa
• 5 programas configurables
• Programa de marinado
• Autolimpieza de bomba
• Sistema Gastrovac
• Consumo: 1 kW
• Peso: 38 kg
• Medidas exteriores: 460 × 520 × 420 mm

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con mise en place elaborada, cocinas de colectividades que envasan raciones individuales de alto volumen, charcuterías que trabajan con piezas enteras y cualquier negocio que combine sous-vide con producción diaria. El aumento de profundidad de cámara lo hace especialmente útil cuando trabajas con piezas gruesas o con bandeja.

Especificaciones técnicas

Barra soldante: 350mm | Cámara: 360 × 400 × 190 mm | Bomba: 10 m³/h | Medidas exteriores: 460 × 520 × 420 mm | Peso: 38 kg | Consumo: 1 kW | Tensión: 230 V

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la LINE LAX 300 y la 350?

La LAX 350 incorpora bomba más potente (10 m³/h vs 8 m³/h) y una cámara de mayor profundidad (190 mm vs 120 mm). Esto permite envasar piezas más voluminosas y completar el ciclo de vacío en menos tiempo con productos difíciles.

¿Sirve para envasar piezas de carne con hueso?

Sí, la mayor profundidad de cámara (190 mm) facilita el envasado de piezas con hueso. Asegúrate de cubrir los extremos puntiagudos con protectores de bolsa para evitar perforaciones.

¿Es compatible con función sous-vide?

Sí. Los 5 programas configurables permiten ajustar el nivel de vacío para sous-vide, marinados en vacío y conservación estándar. El programa de marinado reduce el tiempo necesario para impregnar la pieza.

¿Cuántos ciclos por hora puede realizar?

Depende del tipo de producto y del programa seleccionado. La bomba de 10 m³/h es más rápida que la de 8 m³/h de los modelos inferiores, lo que reduce el tiempo de extracción por ciclo. Para datos exactos, consúltanos.

¿Qué dimensiones exteriores tiene para planificar el espacio?

460 × 520 × 420 mm. Comprueba el catálogo de envasadoras al vacío para comparar dimensiones entre modelos y elegir el que mejor se adapta a tu encimera.