Vitrinas de ingredientes

Vitrinas de ingredientes profesionales

Las vitrinas de ingredientes mantienen en frío y a la vista los componentes de trabajo diario: salsas, toppings, verduras cortadas, quesos o preparados. Se colocan sobre el mostrador o la mesa de montaje y permiten que el cocinero tenga todo a mano sin romper la cadena de frío. Son la pieza clave en barras de pizzería, montaje de bocadillos, ensaladas y cocinas de alto ritmo donde cada segundo cuenta.

En MRA Hostelería reunimos 20 productos de vitrinas y accesorios pensados para el servicio profesional, con distintos anchos y capacidades según el volumen de tu cocina. Trabajamos con marcas de referencia como Infrico, TEFCOLD y Eutron. Con 40 años asesorando a hosteleros en Sevilla y en toda España, te ayudamos a elegir la medida y la potencia frigorífica que realmente necesitas, sin pagar de más por capacidad que no vas a usar.

Cómo elegir tu vitrina de ingredientes

1. ¿Qué ancho de mostrador tienes disponible? Mide el hueco libre y elige la vitrina que encaje sin estorbar el paso.
2. ¿Cuántos recipientes GN necesitas tener montados a la vez? De ello depende la capacidad y el número de cubetas.
3. ¿La colocas sobremostrador o sobre mesa? Determina el formato y la altura del cristal expositor.
4. ¿Qué producto vas a conservar? El tipo de género marca el rango de temperatura de frío que te conviene.

¿No tienes claro qué medida encaja en tu cocina? Escríbenos y te asesoramos sin compromiso por WhatsApp +34 654 94 72 47. Te recomendamos la vitrina adecuada a tu espacio y a tu volumen de servicio.

Por qué comprar en MRA Hostelería

• 40 años de experiencia en maquinaria de hostelería profesional.
• Asesoramiento profesional especializado antes y después de la compra.
• Garantía oficial del fabricante en todos los equipos.
• Precios profesionales pensados para el negocio hostelero.
• Amplio catálogo con distintas medidas, capacidades y marcas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una vitrina de ingredientes?

Es un expositor refrigerado que mantiene en frío los ingredientes de trabajo (salsas, verduras, toppings, quesos) a la vista del cocinero y a su alcance durante el montaje de los platos, sin sacarlos de la cámara cada vez.

¿En qué se diferencia de una vitrina de tapas o expositora normal?

La de ingredientes está diseñada para alojar recipientes de trabajo (cubetas GN) y agilizar el emplatado en cocina o barra, mientras que otras vitrinas priorizan la exposición de producto terminado de cara al cliente.

¿Se colocan sobre el mostrador?

La mayoría son de formato sobremostrador o sobre mesa de montaje, para tener los ingredientes integrados en la zona de trabajo. Conviene comprobar el ancho disponible antes de elegir el modelo.

¿Qué ancho debo elegir?

Depende del hueco libre de tu mostrador y del número de cubetas que necesites montar a la vez. En el catálogo hay varias medidas; si nos dices tu espacio, te indicamos la que encaja.

¿Sirven para una barra de pizzería o de bocadillos?

Sí, son habituales en líneas de montaje de pizza, bocadillos y ensaladas, donde se necesita tener varios ingredientes fríos y ordenados al alcance de la mano.

¿Tienen garantía?

Todos los equipos cuentan con la garantía oficial del fabricante. Si tienes dudas sobre el modelo concreto, te informamos antes de la compra.