Rational iHexagon 6-1/1 Eléctrico | Horno de Alta Velocidad

Rational iHexagon 6 GN 1/1 — Alta Velocidad con Capacidad de Combi

El Rational iHexagon 6 GN 1/1 eléctrico trifásico representa un salto cualitativo en la categoría de hornos de alta velocidad: 6 bandejas GN 1/1, tres tecnologías de calor simultáneas y el respaldo de Rational en un equipo pensado para negocios de volumen que no pueden permitirse esperas en el servicio.

¿Qué problema te resuelve?

En un hotel con servicio de desayunos, una cafetería de aeropuerto o una cadena de restauración organizada, el cuello de botella está en la velocidad de salida de los platos calientes. El iHexagon elimina ese cuello: calienta o cocina en segundos sin precalentamiento, con resultados que un horno convencional tarda 10-15 minutos en conseguir. Y con 6 bandejas GN, la capacidad de producción por ciclo es muy superior a los modelos de menor capacidad.

Características principales

• Triple tecnología — microondas (calienta desde dentro) + convección (crujiente exterior) + impingement (chorros de aire a presión para acabado uniforme)
• 6 bandejas GN 1/1 — capacidad de producción real para servicio intensivo
• 20,1 kW trifásicos — potencia para operar sin compromisos en servicio continuo
• Sin precalentamiento — produce desde el primer segundo de encendido
• Pantalla táctil con programas preconfigurados y personalizables — cualquier operario puede trabajar con él
• ConnectedCooking — gestión y actualización de recetas en remoto
• Sin campana extractora en la mayoría de instalaciones — simplifica la obra y la ventilación del local

¿Para quién es este equipo?

El iHexagon 6 es el equipo de referencia para hoteles con servicio de desayunos y comidas, grandes cafeterías en aeropuertos y estaciones de tren, cadenas de restauración organizada, dark kitchens de volumen medio y comedores de empresa que necesitan servir platos calientes en ciclos cortos sin reducir la calidad. También lo usan restaurantes de fast casual donde la rapidez en la salida es un factor diferenciador. Consulta los hornos disponibles en gama calor profesional.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1
• Potencia: 20,1 kW
• Alimentación: eléctrico trifásico 400V
• Dimensiones: 998 x 966 x 899 mm (An x F x Al)
• Peso: 154 kg
• Control: pantalla táctil — ConnectedCooking compatible
• Tecnologías: microondas + convección + impingement
• Marca: Rational

Preguntas frecuentes

¿Requiere instalación trifásica obligatoria?

Sí. Con 20,1 kW, el iHexagon 6 necesita conexión trifásica 400V. La instalación debe realizarla un electricista autorizado y verificar que el cuadro eléctrico del local soporta la carga. No existe versión monofásica de este modelo concreto.

¿Qué es ConnectedCooking y cómo funciona?

ConnectedCooking es la plataforma digital de Rational que permite gestionar recetas, actualizar programas y monitorizar el equipo desde cualquier dispositivo con conexión a internet. Es especialmente útil en cadenas o grupos de restauración donde se necesita estandarizar la producción en múltiples locales.

¿En qué situaciones sí se necesita campana extractora?

Si el local prepara productos con alto contenido en grasa o que generen vapores intensos, la normativa local puede exigir extracción. Consulta con un técnico de instalaciones antes de la puesta en marcha y verifica la normativa municipal vigente en tu comunidad autónoma.

¿Qué garantía tiene el equipo?

Garantía oficial Rational. Las condiciones exactas varían según modelo y canal de compra. Consúltanos para confirmar la cobertura vigente en el momento del pedido.

¿Quieres ver una demostración de las capacidades del iHexagon o necesitas asesoramiento sobre la instalación trifásica? Consúltanos sin compromiso.