Barbacoa Elevable + Parrilla Vasca

El Arte de los Dos Fuegos: Precisión y Pasión en una Sola Brasa.

¿Por qué elegir entre la caricia del acero y la furia del hierro? El verdadero maestro no elige. Domina ambos mundos. ☯️

Te presentamos el grill híbrido de hostelería definitivo, una máquina concebida para el artesano del sabor que entiende que no todos los ingredientes se tratan igual. Es la herramienta para la alta cocina de brasas, donde cada producto recibe exactamente el fuego que su naturaleza pide.

A un lado, el lienzo de acero inoxidable electropulido: puro, limpio, el escenario perfecto para marcar con elegancia un pescado delicado, sellar unas vieiras o acariciar unas verduras. Es el bisturí del cirujano.

Al otro, el carácter indomable de la doble parrilla vasca industrial: el hierro pavonado, la inclinación perfecta para evacuar la grasa, el territorio ideal para chuletones y carnes rojas que exigen una marca potente y un sabor profundo. Es el martillo del herrero.

Esta no es solo una barbacoa de gas profesional. Es una declaración de principios. La prueba de que dominas todas las técnicas de cocción a la parrilla y te niegas a aceptar límites.

📋 Características Técnicas

Generales

• 🔥 Potencia Superior: Equipada con 8 quemadores de gas de alto rendimiento.
• ⚙️ Control por Zonas: 4 grifos independientes que permiten un dominio preciso de la temperatura en cada sección.
• 🪨 Piedra Volcánica Incluida: Dotación de 12 kg para una distribución uniforme del calor y auténtico sabor a brasa.
• ⛽ Compatibilidad de Gas: Preparada para gas butano/propano. Incluye los inyectores para su conversión a gas natural.

Zonas de Cocción

• ✨ Parrilla de Acero Inoxidable:
  • 1 parrilla de 530×500 mm fabricada en acero inoxidable AISI-304.
  • Regulable en 3 niveles de altura, ideal para productos delicados.
• 🥩 Doble Parrilla Vasca en «V»:
  • 2 parrillas independientes de 265×520 mm cada una.
  • Diseño en «V» para canalizar la grasa y evitar llamaradas.
  • Inclinables en 3 posiciones para controlar la intensidad de la cocción.

Especificaciones Finales

• ⚡ Potencia Total: 25,2 kW (Gas).