Horno Panadero Mychef iBAKE 6 Bandejas GN 3/1 con Soporte CSI63L4D

Horno Panadero Mychef iBAKE GN 3/1 con Soporte — Gran Formato Completo y Listo para Producir

El horno panadero Mychef iBAKE CSI63L4D es la versión más completa del iBAKE en formato GN 3/1: incluye el soporte para instalación inmediata a la altura ergonómica correcta y toda la tecnología de precisión de la gama. Para obradores industriales que trabajan en GN 3/1 y quieren el mayor nivel de control tecnológico disponible en ese formato, este es el equipo definitivo.

¿Qué problema te resuelve?

Un horno de gran formato GN 3/1 es un equipo de dimensiones considerables. Sin soporte adecuado, la instalación puede convertirse en un problema de ergonomía y de seguridad. El CSI63L4D llega con su soporte, diseñado específicamente para este modelo, lo que garantiza estabilidad, altura correcta y acceso seguro a la cámara durante la carga y descarga de bandejas de gran formato.

Características principales

• Soporte incluido diseñado para GN 3/1: estabilidad y ergonomía garantizada desde la instalación
• 6 bandejas GN 3/1: la mayor superficie de cocción de la gama iBAKE para producción industrial artesanal
• TSC — estabilidad térmica ±0,2°C: uniformidad de temperatura en toda la superficie de la bandeja de gran formato
• MultiSteam — doble inyección de vapor: cobertura de vapor completa en bandejas de gran superficie
• Sonda interna multipunto: temperatura interior del producto para cocciones de precisión
• Pantalla táctil 10 pulgadas + Mychef Cloud con IA: gestión completa y optimización continua de la producción
• SmartWind + MyCare: turbina eficiente y limpieza automática inteligente para operación sin interrupciones

¿Para quién es este equipo?

El CSI63L4D es el horno de referencia para panaderías industriales artesanales que trabajan exclusivamente en GN 3/1, obradores con distribución a cadenas de restauración o supermercados, y centros de producción de panadería que necesitan el mayor control posible sobre el resultado de cada ciclo en gran formato. Si el GN 3/1 es el corazón de tu producción y no aceptas compromisos en precisión, este equipo es la inversión correcta. Consulta la gama calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CSI63L4D
• Familia: iBAKE
• Alimentación: Eléctrico
• Capacidad: 6 bandejas GN 3/1
• Modos de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Estabilidad térmica: TSC ±0,2°C
• Tecnología de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Sonda: Interna multipunto
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Plataforma: Mychef Cloud con IA
• Turbina: SmartWind
• Limpieza: MyCare automática inteligente
• Soporte: Incluido

Preguntas frecuentes

¿El soporte incluido aguanta el peso del horno GN 3/1 a plena carga?

Sí. El soporte incluido está dimensionado específicamente para el peso del CSI63L4D con carga completa de bandejas GN 3/1. Es un componente diseñado por Mychef para este equipo, no un accesorio genérico. Consúltanos las especificaciones de carga máxima si necesitas los datos técnicos exactos.

¿Qué mantenimiento preventivo necesita un horno panadero de gran formato como este?

Un horno de esta categoría en producción diaria debería tener revisión técnica anual para verificar el estado del sistema de vapor, los quemadores o resistencias, los sellos de puerta y el sistema de limpieza. El sistema MyCare ayuda a mantener el horno en condiciones, pero no sustituye la revisión técnica periódica.

¿Qué garantía tiene el iBAKE CSI63L4D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico. Para obradores industriales con producción continua, recomendamos contratar un plan de mantenimiento preventivo desde el primer año.

¿El Mychef Cloud permite hacer seguimiento de producción por turno?

La plataforma Mychef Cloud registra los ciclos de cocción y el uso del equipo. Para seguimiento de producción por turno y análisis de rendimiento, consúltanos las funcionalidades específicas disponibles en la versión actual de la plataforma.

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