Plancha Profesional de Gas Novo-Crom

Superficie de cromo duro, potencia profesional y limpieza rápida para cocinas exigentes

La serie Novo-Crom de Mainho —con los modelos NC-40N, NC-60N, NC-80N y NC-100N— representa la solución ideal para hostelería que necesita plancha a gas de alto rendimiento, placa de cromo duro y formato profesional. Cada modelo está diseñado para adaptarse a distintos volúmenes de servicio:

• NC-40N: dimensiones exteriores 400 × 440 × 180 mm, superficie útil 395 × 430 mm y potencia de 4,1 kW.

• NC-60N: dimensiones 600 × 440 × 180 mm, superficie útil 595 × 430 mm, potencia de 8,2 kW.

• NC-80N: mayor ancho para mayor volumen de cocción; modelo disponible con placa de 15 mm de cromo duro.

• NC-100N: hasta 100 cm de ancho para cocinas de gran escala.

Estas planchas están fabricadas completamente en acero inoxidable (18/8) con placa de cromo duro de 15 mm, lo que proporciona una excelente retención térmica, respuesta rápida y superficie de cocción homogénea. Además, incorporan cajón recogegasas frontal, válvulas termostáticas y encendido por tren de chispas a batería (dependiendo del modelo) para máxima fiabilidad. Para el sector de hostelería —restaurantes, hoteles, caterings, bars de hamburguesas— que imprime ritmo al servicio, esta serie ofrece durabilidad, resultados constantes y limpieza eficiente.

Ventajas principales:

• Placa de cromo duro de 15 mm: excelente para retención del calor y uso intensivo.

• Varias dimensiones (40 cm, 60 cm, 80 cm, 100 cm) para adaptarse al espacio y al volumen de platos.

• Construcción en acero inoxidable: higiene, limpieza rápida y acabado profesional.

• Ideal para carnes, plancha mixta o show-cooking debido a la superficie lisa u opcionalmente ranurada.

• Mantenimiento simplificado y fiabilidad para cocinas exigentes.

Características técnicas

Materiales / Construcción estándar: estructura acero inoxidable 18/8, placa de cromo duro 15 mm, cajón recogegasas en el frontal.