Brasa Abierta Sobremesa con Base Refractaria Pujadas Grill Open Grill Rojo

Brasa abierta de sobremesa con base refractaria Pujadas Grill

La Pujadas Grill Countertop Open Grill es la versión de sobremesa de la brasa abierta profesional con base refractaria. Diseñada para cocinas donde el espacio en planta es limitado pero las exigencias de producción son las mismas. Se instala directamente sobre una mesa de acero inoxidable —nunca sobre madera o cerámica— y ofrece las mismas características técnicas de alta resistencia que el modelo con mesa incorporada.

¿Qué problema te resuelve?

Tienes poco suelo disponible pero quieres ofrecer cocina a la brasa de verdad. Esta brasa de sobremesa encaja en cocinas compactas, food trucks con módulo de acero o espacios donde no cabe la versión con base. Misma potencia, huella más pequeña.

Características principales

• Base de ladrillo refractario con aislamiento cerámico hasta 1200 °C en perímetro y base
• Parrilla vasculante en tres posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje y recoger grasa
• Elevación regulable mediante volante hasta 400 mm
• Gran superficie de cocción con parrillas en V o con varillas (a elegir)
• Recolector de grasa integrado
• Disponible en negro, rojo o acero inoxidable
• Instalación sobre mesa de acero (no apta sobre madera ni cerámica)

¿Para quién es este equipo?

Cocinas con espacio reducido que buscan incorporar la brasa sin renunciar a calidad ni producción. Ideal para restaurantes con mostrador de cocina abierta, barras de cocina vista o instalaciones donde no cabe la versión con mesa.

Especificaciones técnicas

Peso neto total: 310 kg. Módulo superior (con embalaje): 170 kg, 115 x 91 x 93 cm. Base refractaria (con embalaje): 200 kg, 113 x 85 x 36 cm. Parrilla: 10 kg, 86 x 54 x 3 cm. Ladrillos refractarios: 38 unidades (22 x 11 x 3 cm). Dimensiones totales vista frontal: 1040 mm ancho x 1156 mm largo. Material: acero inoxidable de alta calidad. Fabricado en España. Altura de mesa recomendada para instalación: consultar especificaciones.

Preguntas frecuentes

¿Sobre qué superficie se puede instalar?

Exclusivamente sobre mesa de acero inoxidable. Pujadas Grill advierte expresamente que no debe instalarse sobre encimeras de madera ni cerámica por el calor que genera la base refractaria.

¿Incluye la mesa de apoyo?

No, el modelo de sobremesa no incluye mesa. Debes disponer de una mesa de acero inoxidable con las dimensiones adecuadas. Consúltanos si necesitas orientación.

¿Tiene las mismas prestaciones de cocción que el modelo con mesa?

Sí. La zona de cocción, la base refractaria, la parrilla vasculante y el sistema de regulación de tiro son idénticos. La diferencia es únicamente la ausencia de mesa inferior y ruedas.

¿Cómo se regula la altura de la parrilla?

Mediante volante manual de elevación con recorrido hasta 400 mm, igual que en la versión con mesa.

¿Qué dimensiones tiene el embalaje del módulo superior?

El módulo superior se entrega embalado en una caja de 115 x 91 x 93 cm y pesa 170 kg con embalaje.

Consulta también nuestra gama completa de brasas abiertas profesionales o contáctanos para asesoramiento personalizado.